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香草精、香草膏和香草荚,一篇文章分清“贵族香料”的区别
香草荚，学名Vanilla planifolia，是一种备受青睐的香料，尤其是在甜品制作中发挥着重要作用。它在中国也被称为香草、香子兰或云呢拿。香草荚的香甜源自其特有的种荚——香荚兰豆，其中蕴含的香草精是赋予其香气的关键。
梵尼兰香草豆荚是香草荚最常见的使用方法，其香气天然且兼容性极强。首先，使用小刀沿着豆荚的中线轻轻切开，然后刮出内部的香草籽。这些香草籽可以与食材一起浸泡，以提升食物的香气。通常情况下，每5厘米的豆荚相当于一茶匙的梵尼兰香草精。
香草荚食谱 香草荚，梵尼兰（Vanilla planifolia）的豆荚。又叫香草枝，非常名贵的香料，有广泛的应用。上一篇我们介绍了香草荚的产地制作等，但是还是有很多朋友不知道香草荚怎么用，这篇我们就来讲讲关于香草荚的用法。
香草荚（学名：Vanilla planifolia），又称香草、香子兰、香草兰、港澳地区音译作云呢拿，是香草的一种，常用作甜品的香料。该词也指从本植物中提取的、或者人工合成的同种香料。香荚兰的香味源自其种荚（香荚兰豆）里名为香草精的化合物。
两根香草荚等于160克的香草精。具体来说：等量关系：通过特定的制作过程，即将香草荚剖开、切段后浸泡在酒中一个月以上，两根香草荚可以制作出160克的香草精。制作方式：这个过程是利用酒精长时间浸出香草荚的香味，从而得到含有香草风味的液体，即香草精。
